Proteíny, (bielkoviny) sú základne stavebné jednotky svalov, ale spolu so sacharidmi a tukmi majú aj úlohu „energetikov“, čiže telu dodávajú energiu. Sú to polypeptidové reťazce, ktoré vytvárajú dlhé molekuly. Čo to proteín ale naozaj je? Ako vplýva na organizmus a načo ho potrebujeme?Čo všetko ovplyvňuje proteín?
Okrem toho, že proteín je stavebná jednotka svalov existuje rad ďalších úloh, ktoré bielkovina má. Udržiava správne pH krvi, chráni svaly a pri nedostatku sacharidov dodáva telu energie. Je súčasťou chemických reakcií v tele a je dôležitá pri správe imunitného systému a správe hydratácie tela.Rast svalov, cvičenie a proteínPri zvýšenom prijme proteínov a správnej fyzickej záťaži dochádza k nárastu svalovej hmoty. Proteín sa však nedá uchovať do zásoby a tak je dôležité prijímať ho najmä pri nedostatku energie (napríklad po cvičení) inak telo používa proteín zo svalov a používa ho ako energiu pre telo. Po cvičení naše telo rekonštruuje všetky namáhané časti a ak nemá dostatok energie použije proteín z unavených svalov a my miesto pribúdania svalov a svaly prichádzame.Chudnutie a proteín
Čo je proteín v spojení s chudnutím? Je to dôležitá zložka, ktorej konzumáciou telo spotrebuje o 30% viac energie ako pri trávení tukov, no zároveň má dostatok sily na to. Ak prestaneme jesť bielkoviny ale aj tuky, telo bude slabé, my budeme malátny lebo často krát telo použije energiu z proteínov a nie z tukov.
Prírodné proteíny v strave
Už vieme čo sú proteíny teraz sa pozrieme na to, ako ich do tela dostať. Patria sem najmä viajcia (hlavne bielok) syry, hydina, mlieko (ale skôr kyslé a zakysané), morské plody, ryby a hovädzie. Bravčové mäso tiež, ale zároveň je aj tučné. Okrem toho pri aktívnom cvičení sa odporúča konzumovať aj koncentrovaný proteín vo výživových doplnkoch. Pozor ale na dezinformácie. Len užívaním výživových doplnkov neschudnete ani nenaberiete.
Snáď aspoň trocha teraz viete čo je proteín ako funguje a hor sa na dráhu kultu pekného a hlavne zdravého tela.